Dal fiore al barattolo: come fanno le api a produrre il miele?

ASSOCIAZIONE PRODUTTORI COLLINE TOSCANE Cosa sapete del miele? Se credete che questo dolcissimo alimento sia il risultato dell’ingerimento di nettare o melata delle api e poi del loro rigurgito, non siete i soli. Molti consumatori lo pensano. Sfatiamo subito questo falsa credenza. L’ape succhia con la ligula estroflessa (la cosiddetta proboscide) la soluzione zuccherina del […]

I formaggi dell’Azienda Agricola Nieddu profumano di primavera

ASSOCIAZIONE PRODUTTORI COLLINE TOSCANE Finalmente è arrivata la primavera, la stagione in cui tutto rinasce e il formaggio è più buono! Perché? E’ molto semplice, in questa stagione nei campi nascono i germogli e le erbe migliori che danno al latte un apporto aromatico notevole, lo rendono più leggero e meno grasso.Un formaggio prodotto con il latte […]

LE RICETTE DI CRISTINA – Crepes di ricotta e ortica con crema di pecorino al tartufo marzuolo

ASSOCIAZIONE PRODUTTORI COLLINE TOSCANE Per un’occasione di festa, per prendere per la gola chi amate o per portare in tavola qualcosa di originale e gustoso. Queste crêpes salate sono un’eccellente proposta come antipasto ma anche come primo piatto. Per un’ottima riuscita della ricetta della nostra Cristina gli ingredienti giusti sono fondamentali. Con quelli dell’Apct non […]

Il presidente dell’Apct Diego Tomasulo espone tutta la sua felicità su uno dei tanti prodotti di eccellenza della nostra filiera: il grano

ASSOCIAZIONE PRODUTTORI COLLINE TOSCANE Dal nostro presidente Diego Tomasulo un pensiero sulla mietitura del grano, prodotto di eccellenza locale che fa parte della tradizione dell’Associazione Produttori Colline Toscane. “E’ luglio,  il mese della mietitura e della speranza, si parliamo davvero di fecondità e di amore, nonché di cose genuine oltre che di bontà infinita come il Grano Toscano . […]

L’Associazione Produttori Colline Toscane, un baluardo dell’eccellenza toscana

ASSOCIAZIONE PRODUTTORI COLLINE TOSCANE Se le nostre aziende sono inserite nel contesto A.P.C.T. è per promuovere i prodotti che ognuna di essa produce, mettendoci in gioco con altre eccellenze senza timore reverenziale. Cogliamo l’opportunità per essere oggi ancora più consapevoli di quanto importante sia produrre con qualità. Anche se il momento ovviamente non è dei […]