Le ricette di Cristina – Semifreddi di ricotta al miele

ASSOCIAZIONE PRODUTTORI COLLINE TOSCANE Ingredienti Per il crumble al cioccolato: 100 gr di farina tipo 2 macinata a pietra di a terra 100 gr di zucchero 100 gr di burro  25 gr di cacao amaro Per la crema di ricotta: 250 gr di ricotta di pecora freschissima dell’Azienda Agricola Giovannino Nieddu 40 gr di miele […]

Dal fiore al barattolo: come fanno le api a produrre il miele?

ASSOCIAZIONE PRODUTTORI COLLINE TOSCANE Cosa sapete del miele? Se credete che questo dolcissimo alimento sia il risultato dell’ingerimento di nettare o melata delle api e poi del loro rigurgito, non siete i soli. Molti consumatori lo pensano. Sfatiamo subito questo falsa credenza. L’ape succhia con la ligula estroflessa (la cosiddetta proboscide) la soluzione zuccherina del […]